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= 第４話 =
『スパイスマン全滅!? 初めてのダルカレー!!（その３）』
さて。
メンバーが揃った。
ここからはスピード勝負だ!!
まずは、ナンの枚数分に分ける。
おぉぉぉぉ。
いい感じにモチモチでのびるぞ!!
なんか、成功を予感させる触感だぁ。
適当に分けたら、次は一番の問題!!
ダ・ダ・ダ・ダ・ダルカレーぇぇぇぇ!!
まずは必要なものを台所に並べる。
写真では見えないが、ギー100gも
ブレンドスパイスもあれば、
香りを出すために炒める「クミン・シード」もあるのだ!!
つか、クミンシードは一切写真とって無い!!
この記事を書きながら、改めて写真を撮ろうとしたら…。
既に全部使い切っていた^^;
ごめん。
さぁ！行くぜ!!
普通にご家庭にある26cmフライパン!!
フライパンにギーを投入!!
溶かす溶かす溶かすぅぅぅ!!
すべてが溶けたら、クミンシード投入!!
ここでへたれな岩本は火をゆるめる^^;
だっ…、だって!!
ネットでのレシピに
「焦がしたらダメ」
「焦げたらもったいなくてもやりなおし」
とか、書いてあるんだもん…。
ドンマイ!!
一生懸命かき回す。
さりげなく、隣のコンロでダル…、豆を温めなおし始める。
なんかスパイシーな香りがちらほらと…
では続いてニンニク・しょうが・たまねぎ投入!!
炒める!!
おぉ!!
なんか良さげじゃなぁぁぁぁい!!??
むふふ。
ほぅ!!
香りがどんどんよくなる。
そして。
そしてぇぇぇ!!
ついにブレンドスパイス投入!!!!
緊張ぅぅぅぅぅぅ!!!
ザパー!!
混ぜる!!
炒める!!
香る!!
いい感じ!!
有賀さんに時折、レシピを確認してもらう^^;
たまに隣の鍋のアクをすくう。
同時進行って、なんかやり手っぽくねｗ？
いい感じにスパイスと野菜が馴染んできた。
すかさずダルへと投入!!
混ぜ混ぜ。
ここで強火にしておかないと、油と水が分かれるらしい。
Let's強火!!
スパイスを炒めていたフライパンを流しへ追いやり、
もう一つの予備カレーを温め始める。
IPPOさんがこげないか心配しているが、そんなミスはしない（伏線ｗ）!!
こちらもいい感じ。
さてさて。
一通り目処がついたら、次の作業。
まな板に打ち粉!!
そして取り出すは…。
買ったよｗ
麺棒!!
ホワチャー!!
って…、その前の写真で見えてるじゃんか…。
気を取り直して!!
これでやることは当然…。
ナンを伸ばす!!
フライパンの大きさを考えて面積を小さめに…。
おかげでかなり厚ぼったい^^;
ドンマイ!!
とりあえず、試しに1枚焼く。
その間に順次ナンの生地を伸ばす。
ためし焼き、いい感じに膨らみ始める!!
勢いに乗って2枚目以降を焼く!!
こちらが完成品ですｗ
これにギーを塗るのですが…。
僕はバターのように塗るものだとばかり思っていました。
IPPOさんが言うに、「溶かしバター」状態で塗るらしいです。
しまったぁぁぁぁ!!
はけが欲しい!!
仕方ないので、とにかく溶かしギーを作り、焼きあがったナンにかける。
いい香り!!
ここで換気扇の下から離脱。
すると…。
日本のキッチンの匂いじゃないｗｗｗｗｗ
皆さんが、いい香りとしきりに言っていたのを始めて実感!!
合わせて、換気扇の偉大さにびっくり^^
さてさて。
ご飯もついで準備万端。
昨夜から片付けた祭りの場所へ料理を運ぶ。
これにて祭りの準備完了!!
その時IPPOさんが…。
飲み物はウーロン茶^^;？ここまでして？
と言い出す。
ふふふ。
食事中はそうなのだが…。
まぁ、待ってろｗ
最後までイベントとしてやり通すからｗｗｗ
さぁいよいよ食事!!
完成品のお披露目だ!!
まずは予備のカレー!!
トマトを多めに使った、
ちょっと酸味の強い合挽きミンチのキーマ(？)カレー。
野菜にピーマンを使っているのも特徴か？
岩本定番のカレーであるが、
万人向けを考慮して、トマトは少なめ^^;
次いで今日のメイン!!
ダルカレー!!!!
トッピングは生クリームと刻みパセリ!!
宴2部の始まりだ!!
メンバーが揃った。
ここからはスピード勝負だ!!
まずは、ナンの枚数分に分ける。
おぉぉぉぉ。
いい感じにモチモチでのびるぞ!!
なんか、成功を予感させる触感だぁ。
適当に分けたら、次は一番の問題!!
ダ・ダ・ダ・ダ・ダルカレーぇぇぇぇ!!
まずは必要なものを台所に並べる。
写真では見えないが、ギー100gも
ブレンドスパイスもあれば、
香りを出すために炒める「クミン・シード」もあるのだ!!
つか、クミンシードは一切写真とって無い!!
この記事を書きながら、改めて写真を撮ろうとしたら…。
既に全部使い切っていた^^;
ごめん。
さぁ！行くぜ!!
普通にご家庭にある26cmフライパン!!
フライパンにギーを投入!!
溶かす溶かす溶かすぅぅぅ!!
すべてが溶けたら、クミンシード投入!!
ここでへたれな岩本は火をゆるめる^^;
だっ…、だって!!
ネットでのレシピに
「焦がしたらダメ」
「焦げたらもったいなくてもやりなおし」
とか、書いてあるんだもん…。
ドンマイ!!
一生懸命かき回す。
さりげなく、隣のコンロでダル…、豆を温めなおし始める。
なんかスパイシーな香りがちらほらと…
では続いてニンニク・しょうが・たまねぎ投入!!
炒める!!
おぉ!!
なんか良さげじゃなぁぁぁぁい!!??
むふふ。
ほぅ!!
香りがどんどんよくなる。
そして。
そしてぇぇぇ!!
ついにブレンドスパイス投入!!!!
緊張ぅぅぅぅぅぅ!!!
ザパー!!
混ぜる!!
炒める!!
香る!!
いい感じ!!
有賀さんに時折、レシピを確認してもらう^^;
たまに隣の鍋のアクをすくう。
同時進行って、なんかやり手っぽくねｗ？
いい感じにスパイスと野菜が馴染んできた。
すかさずダルへと投入!!
混ぜ混ぜ。
ここで強火にしておかないと、油と水が分かれるらしい。
Let's強火!!
スパイスを炒めていたフライパンを流しへ追いやり、
もう一つの予備カレーを温め始める。
IPPOさんがこげないか心配しているが、そんなミスはしない（伏線ｗ）!!
こちらもいい感じ。
さてさて。
一通り目処がついたら、次の作業。
まな板に打ち粉!!
そして取り出すは…。
買ったよｗ
麺棒!!
ホワチャー!!
って…、その前の写真で見えてるじゃんか…。
気を取り直して!!
これでやることは当然…。
ナンを伸ばす!!
フライパンの大きさを考えて面積を小さめに…。
おかげでかなり厚ぼったい^^;
ドンマイ!!
とりあえず、試しに1枚焼く。
その間に順次ナンの生地を伸ばす。
ためし焼き、いい感じに膨らみ始める!!
勢いに乗って2枚目以降を焼く!!
こちらが完成品ですｗ
これにギーを塗るのですが…。
僕はバターのように塗るものだとばかり思っていました。
IPPOさんが言うに、「溶かしバター」状態で塗るらしいです。
しまったぁぁぁぁ!!
はけが欲しい!!
仕方ないので、とにかく溶かしギーを作り、焼きあがったナンにかける。
いい香り!!
ここで換気扇の下から離脱。
すると…。
日本のキッチンの匂いじゃないｗｗｗｗｗ
皆さんが、いい香りとしきりに言っていたのを始めて実感!!
合わせて、換気扇の偉大さにびっくり^^
さてさて。
ご飯もついで準備万端。
昨夜から片付けた祭りの場所へ料理を運ぶ。
これにて祭りの準備完了!!
その時IPPOさんが…。
飲み物はウーロン茶^^;？ここまでして？
と言い出す。
ふふふ。
食事中はそうなのだが…。
まぁ、待ってろｗ
最後までイベントとしてやり通すからｗｗｗ
さぁいよいよ食事!!
完成品のお披露目だ!!
まずは予備のカレー!!
トマトを多めに使った、
ちょっと酸味の強い合挽きミンチのキーマ(？)カレー。
野菜にピーマンを使っているのも特徴か？
岩本定番のカレーであるが、
万人向けを考慮して、トマトは少なめ^^;
次いで今日のメイン!!
ダルカレー!!!!
トッピングは生クリームと刻みパセリ!!
宴2部の始まりだ!!
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